Banana Pancakes!

Hello ! On se retrouve aujourd’hui avec une recette toute simple de pancakes à la banane !

Derrière cette recette, il y a une petite histoire…
Un jour en Nouvelle Zélande, on se trouvait dans un camping avec une grande cuisine équipée, l’occasion de se faire de bons petits plats.
Un groupe de personnes avait quitté le camping en laissant des bananes dans le frigo. La gérante nous à donc dis de les prendre et de pourquoi pas faire un gâteau à la banane. Oui, bonne idée, mais on n’avait pas d’œuf et surtout pas d’internet pour trouver une recette.  En fouillant un peu on a trouvé du lait et de la farine, et c’est là que c’est improvisé une recette de pancakes à base de banane.
Testée et approuvée par tout le monde !

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Pour environ 6 pancakes
1 banane
12.5 cl de lait
125g de farine

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banana pancakes 1

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Commencez par écraser la banane dans un bol puis rajouter la farine et progressivement le lait.
Vous devez vous retrouver avec une pâte liquide mais pas trop non plus !

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banana pancakes 2

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Ensuite faire cuire les pancakes à feu moyen, dans une poêle anti adhésive, ou une poêle avec un peu d’huile pour éviter que ça accroche. La cuisson prend environ 2 minutes de chaque côté.

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banana pancakes 3

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Il ne reste plus qu’à déguster !
Ici avec des myrtilles et un smoothie banane-myrtille pour rester dans le thème !
J’aime aussi les manger avec un peu de sucre.
(Ou du Nutella pour les plus gourmands !)

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PSSST! La version sans gluten et sans lactose? C’est sur le blog de ma copine Hange01 !

Si vous reproduisez ma recette n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !
A bientôt pour un nouvel article! :)

Un commentaire sur “Banana Pancakes!

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