Hello ! En ces temps un peu gris qui nous rapprochent de plus en plus de l’hiver je viens pour mettre un peu de soleil dans vos vies (ou dans vos apéros) !
Il y a quelques temps, lors d’un repas chez ma tata Christine j‘ai découvert la tarte soleil.
Bien sûr que j’avais déjà vu ça de partout sur internet mais je n’avais jamais goûté.
Et coup de cœur, je me suis empressé de refaire la recette. Depuis on ne m’arrête plus !
Ce qu’il faut :
• 2 pâtes feuilletées
• 90g de tapenade noire
• 90g de tomates séchées
• Du fromage râpé
• De l’huile d’olive
La première étape est de dérouler les deux pâtes feuilletées, on en réserve une sur le côté pour plus tard.
Dans un bol on mélange la tapenade et les tomates séchées.
On étale le tout sur la pâte feuilleté en laissant environ 1cm de bord libre.
Arrive l’étape où il faut recouvrir la première pâte avec la seconde.
Ce que je fais c’est que je mouille légèrement le bord libre avec de l’eau pour que ça colle mieux.
On se munit d’un petit verre (ou un emporte pièce, ou peu importe) qui va nous servir de repère pour les découpes des branches du soleil. Perso je coupe d’abord en 4, puis chaque quart en 2 et chaque demi en 3.
C’est comme vous voulez, tout dépend de combien de branche vous voulez.
Puis viens l’étape que je préfère, les « torsades », il faut saisir chaque branche et la twister sur elle-même deux ou trois fois.
Une fois que toutes les torsades sont faites, on retire le verre, on badigeonne légèrement d’huile d’olive (pour rester dans le thème) et on rajoute du fromage râpé par-dessus.
On enfourne pour une quinzaine de minutes à 200°. Quand c’est bien gonflé et doré, c’est près !
A servir froid, avec du vin blanc et les dernières tomates cerise du jardin si possible !
Attention, généralement il faut être assez rapide parce que ça disparait bien vite,
vous pourrez même voir certains de vos invités se battre pour avoir le milieu !
YopPlay 